グルメ

寒い季節になると恋しくなる鍋料理。野菜たっぷりで栄養満点な鍋は、体も心もほっこり温めてくれますよね。中でも「ほうれん草」は彩りもよく、ビタミンや鉄分を豊富に含む優秀な食材ですが、「鍋にいつ入れればいいの？」「アク抜きって必要？」「煮すぎると...

食事の中で「柔らかさ」は大切な魅力のひとつです。噛む力に自信がない方や子ども、高齢者にとってはもちろん、健康な人にとっても口の中でとろける食感は特別な美味しさを感じさせてくれます。お粥やうどんなどの主食、煮魚や豆腐といったおかず、さらにはプ...

お菓子作りや料理のレシピに登場する「砂糖60g」という表記、キッチンスケールが手元になかったり、できればスプーンで手軽に量りたいと考えたことはありませんか？実は、砂糖の種類によって大さじ1杯あたりの重さは微妙に異なるため、ただ「大さじ◯杯」...

朝食やブランチの定番として人気のフレンチトーストは、甘い味付けが一般的ですが、実はおかずと組み合わせることでボリューム感のある食事メニューとしても楽しめます。ふんわりとした食感と卵のコクは、しょっぱい系の具材とも相性抜群。ベーコンやハム、チ...

手作りケーキや購入したケーキを、誰かに届けたいときや持ち寄りパーティーに持参するとき、心配なのが「崩れずに持ち運べるかどうか」ですよね。そんなときに活躍するのが、身近にある「タッパー」。ケーキ箱がない場面でも代用でき、サイズや密閉性に優れた...

ケーキやクッキーに美しいギザギザ模様をつけたいと思っても、肝心の「口金」が見当たらない…そんな経験はありませんか？実は、専用の口金がなくても、自宅にある身近なアイテムを使って、かわいく華やかなギザギザ模様を再現することができるんです。ラップ...

一人でピザを食べたいとき、「Sサイズって足りるの？」「小さすぎて後悔しない？」と悩んだ経験はありませんか？宅配ピザチェーンではS・M・Lの3サイズが主流ですが、その中でもSサイズは「一人で食べるにはちょうどいいサイズ」として注目されています...

朝食やお弁当のおかずとして定番の「目玉焼き」。けれど作り置きして冷めてしまった目玉焼きを、いざ食べようと再加熱したら「爆発した」「パサパサになった」など、思うように美味しく仕上がらなかった経験はありませんか？実は目玉焼きの温め直しには、ちょ...

巻き寿司や伊達巻を美しく仕上げたいと思ったとき、意外と多くの人がつまずくのが「巻きすの裏表」です。一見するとどちらも同じように見える巻きすですが、実は表と裏には明確な違いがあり、その向きを間違えると、見た目や仕上がりに大きな差が出ることもあ...

豚の角煮を楽しみにしていたのに、食べてみたらお肉が固くてパサパサ……。そんなガッカリ体験をしたことはありませんか？一度パサついた角煮はもう美味しく食べられないと思いがちですが、実はちょっとした工夫でしっとりジューシーに復活させることができま...